CREMANT DE BOURGOGNE BRUT MANUEL OLIVIER
Schaumwein aus dem Herzen Burgunds!
HERKUNFT Burgund, Frankreich
JAHRGANG o.J.
WEINTYP Cremant Brut
REBSORTE Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté
ALKOHOLGEHALT 12%
€ 18,90 (inkl. USt) / 0,75 l
Sehr feiner Cremant aus 25% Aligoté, 50% Chardonnay, 25% Pinot Noir. Die Assemblage der drei Rebsorten erfolgt nach der malolaktischen Gärung. Aligoté ist eine uralte Rebsorte im Burgund. Sie stammt wie der berühmtere Chardonnay auch von einer natürlichen Kreuzung zwischen Pinot und Gouais Blanc ab. Aligoté bringt die Frische für den Schaumwein. Chardonnay steht klassisch für Finesse - bei Manuel Olivier verstärkt durch das Verwenden eines um 1 Jahr gereiften Chardonnays. Pinot Noir schließlich gibt dem Wein die Struktur. Der Cremant entsteht natürlich in traditioneller Flaschengärung.
